Обязанности:
- обеспечивать ведение технологического процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах
- обеспечивать работу тестомесильных, опрокидывательных машин и дозировочной аппаратуры
- производить замес опары, заварки, закваски теста для вырабатываемых изделий по технологической инструкции
- производить закладку всех видов сырья
- контролировать процесс брожения опары, теста, обеспечивать необходимую температуру, кислотность и консистенцию теста
- загружать дозировочные баки отдельными видами сырья и контролировать процесс растворения
- знание технологического процесса приготовления опары, заквасок, теста на тестомесильных машинах
- знать методы определения готовности опары и сырья, методы контроля и регулирования технологического режима, расчёта режима приготовления теста
- официальное трудоустройство, полный соцпакет, сменный график 2/2 (день, ночь, отсыпной, выходной)
- своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц, ежегодная индексация заработной платы, тринадцатая зарплата
- ежедневная бесплатная выдача хлеба, возможность приобретения продукции комбината со скидкой
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 28 июля 2025 в Самаре