Шеф повар
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Руководство персоналом кухни. Разработка блюд различного направления, технологических карт. Разработка сезонных и специальных предложений. Внедрение новых тенденций. Формирование заявок на заказ продуктов, контроль сроков, ассортимента. Инвентаризации. Обучение и стажировки поваров. Ведение документации. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
- Ресторан итальянской и японской кухни
- Шеф повар. Контракт.
- Ресторан Дом книголюба
- ОтветственностьБольшой опыт открытия заведений "с нуля". В 2007г был признан лучшим шеф-поваром г. Дубна. Работа в должности шеф-повара 9 лет. Знание европейской, японской, итальянской кухни. Умение запускать новые объекты; Умение заинтересовать в успешной деятельности весь коллектив Координация слаженной работы всех работников заведения Оценка, квалификация сотрудников, подготовка кадров, обучение Технолог. и калькуляция. карт (для кафе, клубов, ресторанов). Профессионализм, креативность, обязательность, дисциплинированность.
- Харьковский Кулинарный Техникум
- Технолог общественного питания.
Ключевые навыки
- Навыки продаж
- Работа с возражениями
- Консультирование клиентов
- Работа с клиентами
- Консультативные продажи
- Теплые продажи
- Клиентоориентированность
- Сопровождение клиентов
- Активные продажи
- Ответственность
- Исполнительность
- Обучаемость
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 24 июля 2025 в Белгороде